Maury ist ein einfaches ländliches Dorf in einer ruhigen, aber sehr schönen Umgebung in einem Hügelland mit launischen Felspartien.
Im Sommer ist es dort warm und trocken und die Landschaft sieht dann Ziemlich dürr aus, aber auch das hat seinen Charme.
In der Umgebung wimmelt es von Schlossruinen, die häufig auf Hügelnkuppeln oder Bergkämmen liegen wie zum Beispiel das Chateua de Queribus und das Chateau Auriac.
Schlichtweg fantastisch liegt das Chateau de Peyrepertuse, das Schloss sieht schwer ramponiert aus, ist den anstrengenden Spaziergang vom Parkplatz aus aber auf jeden Fall wert wegen der Aussicht in alle Richtungen auf die majestätische Landschaft, die Ruinen liegt an einem unvergesslich schönen Ort auf einem Bergkamm.